Nahrungsmittel: –
ERNÄHRUNG …Umstellung auf die Öl-Eiweiß-Kost nach Dr. Budwig und basenreiche Mahlzeiten unter Vermeidung von säurebildenden Nahrungsmittel bringt erstaunlich positive Ergebnisse, so dass man durchaus von einer Ernährungstherapie sprechen kann. Ähnlich erfolgreich sind auch die Gerson-Krebstherapie oder das Saftfasten nach Rudolf Breuss. Selbst reines Wasserfasten fördert die Selbstheilungskräfte des Körpers ungemein.
| Nahrungsmittel, deren Abbauprodukte basisch/alkalisch sind (mit Hilfe dieser Nahrungsmittel wird der Säureanteil im Verdauungstrakt kontrolliert) | Nahrungsmittel, deren Abbauprodukte sauer sind (diese Nahrungsmittel sind Säurelieferanten) |
| Ananas | Austern |
| Äpfel | Blaubeeren |
| Apfelsinen | Brot |
| Aprikosen | Butter |
| Avokados | Corned Beef |
| Bananen | Cracker |
| Birnen | Eier |
| Blumenkohl | Erbsen getrocknet |
| Bohnen (getrocknet, grün) | Erdnussbutter |
| Brokkoli | Erdnüsse |
| Brombeeren | Fleisch, Huhn |
| Datteln getrocknet | Fleisch, Kalb |
| Erbsen, grün | Fleisch, Rind |
| Erdbeeren | Fleisch, Schwein |
| Feigen getrocknet | Fleisch, Truthahn |
| Grapefruit | Garnelen |
| Himbeeren | Gerstenkörner |
| Hirse | Haferflocken |
| Kartoffeln | Hecht |
| Karotten | Honig |
| Kohl | Hummer |
| Kresse | Jakobsmuscheln |
| Limabohnen (getrocknet, grün) | Joghurt |
| Limonen | Johannisbrot |
| Mandarinen | Kabeljau |
| Mandeln | Käse |
| Melasse | Kleie, Hafer |
| Pastinaken | Kleie, Weizen |
| Pilze | Korinthen |
| Pfirsiche | Kuhmilch* |
| Quinoa | Kürbis, Winter- |
| Radieschen | Lachs |
| Rosenkohl | Lamm |
| Rosinen | Linsen, getrocknet |
| Rote Beete | Maccaroni |
| Salat | Mais |
| Salatgurken | Mehl |
| Sauerkirschen | Pflaumen* |
| Sauerkraut | Preiselbeeren |
| Sellerie | Reis |
| Sojabohnen grün | Sardinen |
| Spinat, roh | Schellfisch |
| Steckrüben | Schinken |
| Süßkartoffeln | Sonnenblumenkörner |
| Tomaten | Spaghetti |
| Trauben | Walnüsse |
| Wassermelonen | Weizenkeime |
| Zitronen | Wurst |
| Zuckermelonen | Zwetschken* |
| Zwiebeln | |
| HINWEIS: Einige der hier erwähnten Nahrungsmittel scheinen sauer. Tatsächlich setzen sie jedoch basische Abbauprodukte im Körper frei! | *) diese Nahrungsmittel setzen zwar basische Abbauprodukte fei, wirken sich jedoch säuernd auf den Organismus aus. |
(Quelle: Day, Phillipp, 2001: Der Kampf um die Gesundheit. Kent (England): Credence Publications, S. 415f)